Bucarest negli ultimi anni è diventata una meta molto gettonata dai turisti italiani e non, ricca di storia, cultura e monumenti da visitare è una destinazione da visitare anche solo per un weekend. Ma cosa mangiare a Bucarest? Com’è la cucina rumena? In questo articolo vedremo 5 piatti tipici della cucina tipica rumena che potrai mangiare a Bucarest e poi vedremo dei ristoranti tipici ed economici.
Cosa mangiare
1. Tochitura
Piatto tradizionale della cucina rumena, è una vera e propria bomba calorica. E’ un misto di carne di maiale affumicata, frattaglie, salsicce fatte in casa uova e pancetta, è tutto fritto nello strutto di maiale, ed è accompagnato da formaggio di pecora e polenta (mamaliga) e sottaceti. Se avete ordinato questo vi consiglio di non ordinare altro perché è davvero un piatto che vi sazierà. Costo medio: 8-14 euro.
2. Sarmale
E’ uno dei piatti tipici rumeni più importanti, un piatto molto delizioso. Sono degli involtini di riso, verdure e spezie, carne macinata, tutto avvolto in foglie di verza. Anche questo piatto va abbinato alla polenta ed è una scelta della quale non ve ne pentirete. Un tempo veniva usato anche come piatto a Natale, Pasqua o matrimoni. Costo medio: 7 euro.
3. Mici/ Mititei
Mici è un altro piatto famoso e tipico della tradizione culinaria rumena. Sono delle polpette a forma di cilindro ed è un misto di carne macinata alla griglia nella maggior parte dei casi di maiale, ma ci sono varianti di carne bovina e di pecora. Tutto condito da spezie e aromi. E’ considerato uno street food e può essere abbinato alla mostarda e ad una bella birra. Essendo uno street food non ha un costo eccessivo, infatti in media lo troverete a 6 euro.
4. Ciorba de fasole
La ciorba de fasole è un piatto che viene mangiato quasi ogni giorno nella cucina rumena. E’ una sorta di minestra che può essere cucinata in varie varianti. Questa ciorba di fagioli è servita nel pane ed oltre hai fagioli c’è carne di maiale affumicata, di solito accompagnata da un pezzo di cipolla accanto. Considerato come un piatto contadino ma molto sostanzioso e delizioso con variazioni con trippa, carne di gallina o vitello. Costo medio: 5 euro.
5. Papanasi
E’ in assoluto il dolce più popolare rumeno, una vera goduria per il palato. Sembra una ciambella ma l’impasto è composto da un formaggio che è simile alla ricotta. Sopra viene coperto da una panna acida, ma è buonissima non farti impressionare dal nome. Sopra la panna poi c’è una squisita marmellata di mirtilli dove in Romania è molto diffusa. Il piatto viene servito sempre in due porzioni così magari ne potrete ordinare uno e dividerlo se siete in coppia, va provato assolutamente.
Dove mangiare
Ecco 3 ristoranti tipici a Bucarest dove poter mangiare la cucina tradizionale rumena:
Carù, cu bere
E’ considerata una vera e propria istituzione ed è una tappa imperdibile del vostro soggiorno a Bucarest. Offre numerosi piatti tipici soprattutto a base di carne. Il prezzo medio è di 25 euro circa e lo trovate in Strada Stravopoleos 5.
Restaurant Medieval Excalibur
Questo famoso ristorante è molto noto per il suo arredamento completamente in stile medievale e la sua specialità è tra tutte la carne di selvaggina. Il costo medio a persona è di 30 euro e si trova al seguente indirizzo: Demisol, Strada Academiei 39-41.
Taverna Covaci
Questa è una tradizionale taverna rumena molto caratteristica e particolare dove troverete piatti della cucina tipica rumena con porzioni abbondanti. Soprattutto le zuppe è la sua specialità, il costo medio a persona è di 15 euro e lo trovate in Strada Covaci 1.